La censura es un arte difícil de sostener.

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If you go to Kuala Lumpur for a few days, no worries about searching for the best foodies all along the city. Just try to allocate close to Chinatown and forget about headaches.

See this foods served in two places you cant miss.

1. Hokkian Style Noodles @ Kim Lian Kee Restauran
2. Roasted Duck @ Kim Lian Kee Restauran
3. Boiled Rice with Fried Tofu, Tiny Anchovies, Vegetables and Egg @ Kedai Makanan (Chinatown Food Paradise)

Both places are really a MUST.

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Decía César Alierta hace unos meses que…

Y que contesta Google que…

http://googlesystem.blogspot.com/2010/08/make-free-phone-calls-from-gmail.html

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Hoy me han enviado esta foto vía twitter. 

Y claro, la distancia ha catalizado mi reacción nostálgica elevándola a la categoría de cuando menos nudo estomacal.

Entre ese primer piso y la planta baja, viví mis primeros 10 años de vida. En ese período, en la habitación de la ventana de la izquierda, murió mi bisabuelo (cuando la gente aún se moría en su habitación), que es el que construyó el edificio allá por el año 1918 y fundó la pastelería que llevó su nombre desde entonces hasta el último día de los 80 años que permaneció abierta.

Esta es una foto de 1930, antes de la guerra, que suena como a muy lejano en el tiempo.

Si alguna vez me preguntan de dónde soy, contestaré con este post porque si es que tengo que ser de algún lugar, es de aquí.

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Thailand’s paradisiac islands are probably the most important attraction for foreigners. Regarding all the activities proper of these islands such as diving, snorkeling or just beaching, let me give you some tips for the better gastronomic experiences in there.

1. Chicken Pad Thai @ Kuh Kaew
2. Banana Pancake @ Kuh Kaew
3. Big Fried Prawns @ Ark Bar
4. Thai Chicken Curry @ Ark Bar
5. Fried Calamari Rings with boiled Vegetables @ Baan Samui
6. Fried Rice with Crab meat @ Sabienlae
7. Deep fried King Prawns with Tamarindo dressing @ Sabienlae
8. Baby Octopus with Coconut Cream @ Sabienlae

In Koh Samui, is specially mandatory at least one dinner at Sabienlae, a bit to the south of Lamai Beach.

You might also try some of this street foods anywhere around the small villages attached to the beaches.

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Bangkok, the capital of Thailand, a well known paradise in the southern Asia, offers reasons long enough to be visited at least once in a lifetime. You might feel a bit lost in this huge and very asian alike busy city when trying to put some munch in your mouth because though you might think that is a well infrastructured city for turism, the truth is that, for example, only a minority of its taxi drivers speak english. So you can become a bit crazy just to reach a determined area in the city.

You will find an uncountable amount of small restaurants all around the city that place their mobile carry-kitchen outside probably as a marketing claim.

This are some dishes i found in this tiny family business.

1. Pad Thai with Prawns @ Ban Sabai Hostel
2. Pad Thai with Prawns @ Novus Cafe
3. Fried Rice with Chicken @ Thai House Sabai
4. Pork With Vegetables @ Thai House Sabai
5. Crystal Noodles Pad Thai @ Corner Bar 
6. Grilled Chicken @ Ewosou
7. Seafood With Vegetables @ Ewosou
8. Fried Rice with Duck @ Ewosou

You might not skip going to a traditional Thai Market that you can find on hundreds specially in the popular residential areas. These markets have a pretty diverse kind of foodies, that normally are served in a transparent bag to you.

1. Big Noodles with Fritters @ Traditional Thai Market
2. Crispy Fried Chicken @ Traditional Thai Market
3. Assorted Minicrepes @ Traditional Thai Market
4. Fried and very Spiced Fish @ Traditional Thai Market
5. Grilled Octopus @ Traditional Thai Market
6. Thai Cream Fritters @ Traditional Thai Market
7. Thai Bun @ Traditional Thai Market

And overall keep your tonge ready for the spice war. Yep, still talking about food.

Best.

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Permitidme llamar vuestra atención con aquella gloriosa coletilla que Pepe Isberg repite varias veces en aquella ubérrima película de mi idolatrado Luis Berlanga. Pues bien, en estos días de Obamas y rosas, sólo quería recordar la gloriosa letra de la archiconocida y perenne cantinela de dicha película.

Huelga hablar de la eterna vigencia de la misma, siempre bien fundada en el complejo de españolitos que Ortega y Gasset describía con maestría dialéctica, que nunca osaría empatar, en su Discurso en las Cortes Españolas el 13 de mayo de 1932.

Bienvenido Mr. Marshall

Los yanquis han venido,

olé salero, con mil regalos,

y a las niñas bonitas

van a obsequiarlas con aeroplanos,

con aeroplanos de chorro libre

que corta el aire,

y también rascacielos, bien conservaos

en frigidaire.

(ESTRIBILLO)

Americanos,

vienen a España

gordos y sanos,

viva el tronío

de ese gran pueblo

con poderío,

olé Virginia,

y Michigan,

y viva Texas, que no está mal,

os recibimos

americanos con alegría,

olé mi madre,

olé mi suegra y

olé mi tía.

El Plan Marshall nos llega

del extranjero pa nuestro avío,

y con tantos parneses

va a echar buen pelo

Villar del Río.

Traerán divisas pá quien toree

mejor corría,

y medias y camisas

pá las mocitas más presumías.

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Hoy he añadido una nueva subespecie a mi lista de seres a exterminar cuando ejecute mi plan maestro para dominar el mundo: El gabacho mochilero.

Enumero una serie de características que los hacen fácilmente identificables:

- Viajan por los países pobres del sur de Asia en grupos numerosos, siempre sexualmente plurales y frecuentemente multiétnicos.

- Se hacen notar muchísimo, por mucho que finjan mimetizarse con atuendos locales; ya que vocean bastantes tonterías en su disarmónico idioma natal.

- Caminan inmersos en la felicidad que les proporciona el propio hecho de viajar. Se sienten ciudadanos del mundo y sonríen a todo el mundo, incluso cuando alguien les hace una foto para ridiculizarlos en un blog. (Ver foto)

(Nota importante: No mirar a los ojos del mochilero, su repelente sonrisa puede causar daños irreparables)

- Leen compulsivamente, imagino que a Satre o a Baudelaire, porque si bien se despojaron de su tan arraigado chauvinismo el día que se pusieron esa inmensa mochila en sus espaldas, siguen perteneciendo a donde nacieron, y participando emocional y activamente del legado intelectual que su patria ha donado al Mundo a cambio de nada.

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From the unaccesible Kathmandu, i tried to collect some dishes representative from the Nepalese cuisine, that could be considered a mixing between indian and chinese in some way.

They love buffalo meat, that is their cheapest meat even below chicken. They don’t cook much beef, i presume because of the strong influence of the Indian cuisine and hinduism.

This foods were mainly provided in the tourist-friendly area of Thamel, so they are easily accesible to any visitor who spends some days there.

1. Bhute ko Bhitryaas @ Nebari House
2. Bhutuwa Jibro @ Nebari House
3. Chataamari @ Nebari House
4. Egg Fried Rice @ MoMo’s Cave
5. Aalu Fry @ Newa Mo:Mo
6. Buff MoMo @ MoMo’s Cave
7. Boiled Buff MoMo @ Newa Mo:Mo

I have to recommend strongly this two places if you someday visit this city.

1. MoMo’s Cave
2. Newa Mo:Mo

(Both in Thamel area)

Best,

Jorge

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LLevo ya un par de semanas por la India, un país duro que, más que disfrutar, te acerca a los límites de tu cordura con experiencias que normalmente escapan tu occidental comprensión. Los churretones de sudor con una monzónica humedad relativa del 715% (aprox.) tampoco ayudan a sobrellevar las este marco incomparable, la verdad.

En la distancia, mucho más corta gracias a este cacharro que ahora mismo sobeteo con el cariño que merece por vincularme a “mi otra vida”, los amigos tientan mi recién estrenada fé apátrida con pueriles y carnales instantáneas de su día a día en la castiza ciudad que dejé atrás. Instantáneas tal que esta costumbrista estampa del “tapaycaña” madrileño. 

Esta, mi nueva religión, que carece de deidades, santos o divinidad alguna, necesita sin embargo algún icono de fé al que asirme, cual rosario o estampita, cuando la nostalgia difumine mi unidireccional itinerario.

Y creo que será esta.

Vendré a este post a diseccionar cada recoveco de este inocente cartelito que anuncia las fiestas patronales de un pueblo, Fontanares de nosedonde, que recopila como pocas veces había visto de forma tan exquisitamente condensada toda la caspa hispana que, acumulada sobre mis hombros durante largos años, me haya hecho salir huyendo antes de verme sepultado bajo ella.

Sólo espero que donde acaben mis huesos no apedreen gallos.

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